Dosi per 4 persone

200 g di tonno all’olio extravergine d’oliva ”Sardanelli” , 350 g di farfalle, 100 g di mais in scatola, 1 cucchiaio di pasta d’acciughe, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b.

Preparazione

sminuzzate bene il tonno con una forchetta e mettetelo in una terrina, aggiungete l’oli0, la pasta di acciughe, il vino bianco e pepate qb. Mescolate con cura e lasciate riposare per qualche minuto. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa precedentemente preparata. Aggiungete il mais scolato dal succo
di conservazione e, a piacimento, spolverate il tutto con mollica tostata. Questo piatto in estate è ottimo anche tiepido.