involtini sfiziosi

Dosi per 4 persone

250 g di tonno all’olio d’oliva “Sardanelli”, 150 g di prosciutto crudo, 200 g di formaggio morbido (tipo Philadelphia), 100 g di rucola, 50 g di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Preparazione

sminuzzate il tonno con una forchetta ed unitelo al formaggio, condite con olio, sale, pepe ed abbondante prezzemolo tritato. Spalmate la crema ottenuta sulle fettine di prosciutto ed arrotolatele, In un piatto da portata disponete gli involtini a raggera su un letto di rucola e parmigiano reggiano a scaglie.