Dosi per 4 persone

150 g di tonno all’olio d’oliva “Sardanelli”, 350 g di linguine, 300 g di rucola tenera, 250 g di pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 5 cucchiai d’olio d’oliva, sale, pepe.

Preparazione

mondate la rucola e lavatela, private l’aglio della pellicina e schiacciatelo leggermente, sgocciolate il tonno e sbriciolatelo. In un tegame scaldate l’olio e fate imbionolire l’aglio, unite i pomodori spezzettati, il sale, il pepe appena macinato e cuoceteli a fuoco vivace per 8-10 minuti, poi eliminate l’aglio e aggiungete il tonno. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e, 5 minuti prima della fine della cottura, unite la rucola. Scolate la pasta con la rucola, conditela con la salsa preparata e servitela in tavola.