Dosi per 4 persone

200 g di tonno in pezzi all’olio d’oliva piccante “Sardanelli”, 350 g di orecchiette, 250 g di pomodori pelati, 2 peperoncini interi, 6 gherigli di noci, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, parmigiano grattugiato, sale qb.

Preparazione

fate bollire le orecchiette in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in un frullatore introducete i pomodori pelati, l’aglio, i peperoncini, il tonno (che avete precedentemente scolato dall’olio), il basilico, l’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale. A parte tritate i gherigli di noce. Frullate la pasta e aggiungetela alla crema. Versate in un piatto da portata, spolverate con le noci tritate e un pò di parmigiano e decorate con foglie di basilico fresco.