INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di Tonno in pezzi all’olio d’oliva piccante “Sardanelli”
300 g di orecchiette
250 g di pomodori pelati
2 peperoncini interi
6 gherigli di noce
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
parmigiano grattugiato
sale q.b.

PREPARAZIONE
Fate bollire le orecchiette in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in un frullatore introducete i pomodori pelati, l’aglio, i peperoncini, il tonno (che avete precedentemente scolato dall’olio), il basilico, l’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale. A parte tritate i gherigli di noce. Scolate la pasta e aggiungetela alla crema. Versate in un piatto da portata, spolverate con le noci tritate e un pò di parmigiano e decorate con foglie di basilico fresco.