INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di Tonno all’olio d’oliva ”Sardanelli”
4 patate
200 g di polpa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
origano
vino bianco secco
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale q.b.

PREPARAZIONE
Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle per 30 minuti in acqua salata.
Intanto in una casseruola soffriggere l’aglio con 4 cucchiai d’olio. Prima che prenda colore aggiungere la polpa di pomodoro, salare e cuocere per 10 minuti. Unire il tonno, spruzzarlo con vino e alzare la fiamma per un istante.
Quando le patate saranno cotte, scolarle, tagliarle a pezzi e unirle al tonno.
Cospargere di prezzemolo tritato e di origano e cuocere ancora per 5 minuti.
Servire caldo.